$(this).parent().html('<span class="c-item-qua-change">-</span> '+ countFood +' <span class="c-item-qua-change">+</span>');
сбрасываются установленные $('.c-item-qua-change').on('click'...
$('.c-item-qua-change').on('click', ...
заменить на $('body').on('click', '.c-item-qua-change', ...)