Станислав

Отдельно нужно считать две цифры:

1. Сколько часов вы потратите на этот проект. Если это в итоге займет больше месяца, говорите об этом. Можно пригласить и второго человека.
2. Сколько стоит час работы каждого, кто будет работать над проектом. А это может быть и дизайнер, и тот, кто будет заниматься содержимым, и ваш напарник по программированию. Даже если все это будете делать вы, разделите работы по областям и берите за них соответственно. Брать за наполнение сайта столько же, сколько за код, будет неразумно. Зато заказчик может задуматься о том, чтобы действительно привлечь для низкооплачиваемой работы ещё человека.

Все, что делается иначе, приводит к проблемам у всех. Вы будете выгорать, заказчики оставаться недовольными или наглеть, в зависимости от вашей твердости.

Скриптов для быстрой настройки сервера нет, а вот инструменты для быстрой настройки сервера - есть. Как вариант - уже упомянутые панели. Но если не нравится подход с ними, то есть еще несколько, они консольные:

• Ansible
  
• Shef
  

И другие. Они крайне удобны в том плане, что ты сам пишешь один раз то, что тебе нужно, в декларативном стиле, и потом просто переиспользуешь на разных хостах. Я использовал и использую только первый, он, например, умеет даже работать с разными хостами, с их пачками и так далее. Нужно только один раз разобраться с синтаксисом и возможностями, после этого установка того или иного программного обеспечения, конфигов, да чего угодно вообще, превращается в запуск плейбука, с возможно отключенными или включенными тегами, например.

А готовые скрипты и вообще готовые конфигурации - это так, на совсем непритязательного пользователя, в итоге придется все равно что-то допиливать.