Роутер (DNS, DHCP, NAT, Firewall, Web server, SQL server)
omg… SQL сервер на шлюз?.. Вы серьёзно? И это Ваш ПЛАН? Web-сервер еще куда не шло и то не очень себе идея. И это при том что в количество железных серверов вы не упираетесь в виду виртуализации.
Вообще я за Debian, а так ставить надо то, что лучше знаешь, т.к. ты это настроешь лучше даже если оно не совсем для этого рождено.
Зачем смотреть на SLES, когда OpenSUSE ни чуть не хуже? Брать разумеется уже 12, хотя я вообще SUSE за его поганый YaST не люблю.
Надеюсь что КД Вы на samba поднимать не додумаетесь и оставите его как он щас на Win2k8.