Все как и обычно, утсанавливаете библиоткеку для работы с ДОМ деревом и вытаскиваете нужные данные.
Например Crawler.
И вообще какое отношение имеет Laravel к парсингу, не понятно.

Вот сервис по сжатию изображений - https://tinypng.com
Если исходное изображение больше блока, то нужно ресайзить (к примеру у вас картинка 1000x1000, но блок с изображением имеет размеры 200х200).
А вообще если не ошибаюсь, гугл должен давать уже сжатые картинки (по крайней мере в старой версии так было).