Реально. Обкатано и опробовано. Обновляет нормально, проблем не возникает. Win11 - это архитектурно та же 10, только с другим интерфейсом.
Но в процессе пришлось немного поковыряться с настройками wsus. А так же раскатить по AD параметр реестра, который заставляет игнорировать требования по tpm итп.
P.S. Главное чтобы Win10 была не "супир сборка ат Васи7Б aka Hackerman".