Denis Kunitsyn

Вам нужно смотреть в сторону генераторов статических сайтов
https://geekbrains.ru/posts/ssg_review

В этой строке вы удаляете класс block:

$( ".block" ).removeClass( "block" ).addClass( "block_after" ); // тут все работает, блок смещается плавно

А в этой пытаетесь обратится по удаленному классу:

$( ".block" ).removeClass( "block_after" ).addClass( "block" ); // и тут ничего не работает

Для обратного смещения в вашем случае надо

$( ".block_after" ).removeClass( "block_after" ).addClass( "block" );