Заключайте договор о покупке иначе трудно доказать будет. Paypal лучше вестерна в этом плане, но если вы просто переведёте деньги то шансов их вернуть будет мало.
Если вы и так уже интересуетесь платформой Symbian, то конечно стоит! Расширите кругозор, добавите себе навыков. А если хотите начать программировать под мобильные платформы, то я бы посоветовал написать что нибудь в этом роде для андроида. Шанс что пригодится выше.
WAMP не следует использовать для продуктивной среды, равно как и апаче под виндоус. Связку nginx+php-fpm вам уже посоветовали. Также можно попробовать eAccelerator, XCache или другой opcode cacher, но я не уверен что это много даст в вашем случае.
