Можно построить 3 изолированные сети, используя по 1 коммутатору. Но в таком случае вероятно потребуется больше проводов. Так как все коммутаторы будут расположены в одном месте, в центре. В случае с vlan коммутаторы стоит распределить территориально. Тогда от каждого ПК тянем провод к ближайшему коммутатору.
