https://help-ru.tilda.cc/search-engine#title-descr... - Вот описаны возможности Tilda для задания мета-тегов и title, судя по всему задать метатеги можно только для страницы.
Чтобы задать метатеги для выбранных параметров фильтра нужен доступ к коду на стороне сервера, на Tilda такого доступа нет.
Если эта задача необходима, то можно перейти на cms, там такие задачи реализовать возможно.
На Tilda только 1 вариант - каждую категорию делать отдельной страницей.
Косметически изменить title при выборе параметров фильтра можно с помощью javascript, в этом случае будет визуально меняться заголовок вкладки браузера для пользователя при выборе параметров в фильтре, но для поисковиков такой title виден не будет.