Cloudflare - это компания, у нее много разных сервисов. Я так понимаю - вы про их Cloudflare Warp VPN? Он сам по себе у нас заблокирован, и скорее всего напрямую не получится к нему подключиться. Но можно через bash-warp-generator или через warpgen.net создать рабочий конфиг и его использовать с приложением AmneziaVPN или AmneziaWG - это будет работать. Хороший, быстрый и бесплатный вариант.
Украсть данные cloudflare не может в принципе - большинство современных данных передаются по HTTPS, то есть, уже шифрованые. Cloudflare не видит их содержимое, не может подменить трафик. Но он знает время, объем трафика и адрес удаленного сервера. Делится ли он этим с нашими огранами? Не знаю. Вроде, раз его пытаются заблокировать - скорее всего нет. С другой стороны - это не гарантия ведь.
Сайты будут открываться, блокировки РКН обходятся легко. Но IP адрес cloudflare- у вас будет российский. А вот как будет тикток работать - не знаю. ChatGPT, например, не работает даже через warp. (youtube - работает)
Это же бесплатно - проще самому попробовать, поиграться и на собственном опыте будет понятно, что работает, что нет.