Ну как можно проучиться сколько-то там лет в универе, дожить до диплома и не уметь себе найти интересную задачу для диплома? При это - обращаться за подсказками к людям, которые понятия не имеют, ни по какой специальности вы обучаетесь, ни про уровень вашей подготовки, ни направления ваших интересов.
Ну вот задача самая интересная, актуальная, c кучей доступных данных, с десятками примеров в сети, вполне решаемая с помощью нейросети и - на мой взгляд - адекватно (для диплома) не сложная:
Предсказание развития пандемии COVID-19 в вашей стране.
Подойдет?
