Касательно МФТИ ФИВТ и направления ПМИ на физтехе в целом. Информатике как таковой вас будут обучать не так уж и много, по завершению вуза вы получите обзорные знания, что на мой взгляд очень хорошо. Лично мне не нравится, что у ПМИ «недофизтеховское образование» вырезаны многие предметы на мой взгляд необходимые. Плюсом же физтеха будет: если вам действительно интересно программирование, то для вас есть большое число спец. курсов, групповых занятий, возможностей участия в разнообразных проектах(как учебных, так и не учебных). В этом вузе,! если захотеть, можно получить практически любые навыки(и не только базовые).
По поводу учебы: да, будет тяжело, но если делать все систематически — проблем не будет, зато вырастет «самоорганизованность» и прочие необходимые качества. Если же учить и сдавать все в сессию, то тут нужно быть стойким и стрессоустойчивым(что тоже не плохо). Правда во втором случае велик шанс вылететь. В общем, если захотеть — можно выползти до нужного уровня, вроде бы читают дополнительные школьные главы по математике и физике для облегчения понимания.
К проблемам физтеха приписал бы вот еще что: если вы учились в ничем не выделяющейся школе, то поначалу вы будете офигевать, от того как 80% учеников все быстро схватывает, делает, считает(многие из которых будут жуткие разгильдяи). если вы были суперзвездой в школе, на олимпиадах занимали призовые места и прочее, то придя на физтех придется смириться, что ты — далеко не самый умный, и вас тут таких большинство.