jov

используйте UserParameter. например так UserParameter=link.down[*],(ip link | grep $1 | grep DOWN > /dev/null) && echo 1 || echo 0где $1 — имя сетевого интерефейса

inotify/inotify-tools

Не совсем понимаю зачем пробрасывать именно две сетевухи, ведь в dom0 маршрутизация и так настроенна и пакеты идёт в верном направление, но раз уж так хочется, то вам надо создавать второй мост для второй сетевой, то-есть

(network-script 'network-route netdev=eth2  bridge=bridge2')

 dpkg-deb --extract package.deb dir_to_extract

а вы уверены, что /etc/rc.local вообще запускается? вообще-то разработчики ubuntu уже давно перешли upstart.

Проблема уже решена. А заключалась она в том, что редактирование конфигураций виртуальных машин /var/lib/xend/domains/ без остановки демона xendomains не меняло настройки ни на йоту.

Ну как вариант, запускать по отдельному vlc на каждый поток. Если в опция не укажете кодирование потока, то он и не будет этого делать.