Для начала составить нормальное техзадание, потом смету, после чего приступать к выполнению или нанимать исполнителей.
Если сами не в состоянии составить ТЗ, и смету - надо приглашать специалистов.
Задача DHCP раздавать адреса, и если кто-то подключил компьютер к сети он должен выдать ему адрес. Это нормально.
А вот куда имеет доступ Вася, и что он может качать решается совсем другими инструментами, не имеющими никакого отношения к DHCP
Софт, который выводит на рабочем столе IP и прочее идентификационные данные для опознания ПК
ПКМ на Мой компьютер - там видно имя компьютера. Зачем вам IP?
Учет трафика пользователей.
Да на чем угодно, софта навалом, нужно выбирать под задачи, необходимо ТЗ. А так без ТЗ - в логах роутера посмотрите.
В качестве маршрутизатора этого всего планировалось использовать Windows Server
Сильно задумано. Не, в Windows конечно же есть службы маршрутизации и они вполне работают, но вот организовать маршрутизатор крупной сети на Windows это конечно нечто - желаем удачи.
Самое сложное что я вижу - как раздать DHCP адреса и делить их.
Вот это как раз сделает любой школьник за полчаса с помощью дешевого SOHO маршрутизатора купленного в ближайшем супермаркете.
Не поймите меня буквально. Вопрос был - стек техлонолоии для удаленной установки ОС с помощью WinServer = PXE + TFTP? Или есть какой то отдельный продукт ?