jaiprakash

Например
http://lasers.org.ru/forum/threads/Сравнительная-т...

1А

Питание 2-3 батарейки

Что ж это за батарейки такие?

Excel: линия тренда;
Eureqa (есть триал 30 дней);
Origin;
QtiPlot (триал 10 минут каждого запуска).

Из бесплатных надо смотреть
Scilab;
Octave;
LabPlot (только *nix);
SciDAVis.

Раньше использовал для этого Excel, а теперь - SciDAVis.

Arduino - проще для старта, но в дальнейшем становится тесно в его рамках. И приходится изучать с 0.
Easyelectronics.ru - классика. Базовые знания с дальнейшим применением где угодно. Там тоже есть плата для обучения и рабочих набросков.