Вы про специалистов которые работают за деньги?
Или про рабов, которые готовы работать за еду?
Если второе, то нужно мотивировать чем-то, донести что ваша идея реально крутая, рассказать все подробности.
+ вы гений своего направления и у вас есть опыт и прокачанное имя, либо вы сможете обучать новичков, т.е. вы профессионал своего дела, некий тимлид, который будет передавать свой опыт.
С первым все просто - вопрос решается деньгами.