приходящий инет на сервак в одну карту (который будет и шлюзом, дхсп, файловой помойкой и прочим), из него со второй карты в гигабитный хаб, из хаба уже в точку доступа (не роутер, а именно точку доступа, для wi-fi)
и настраивать сам шлюз (виртуализацию не советую поднимать для дома, нет смысла) - поднять nat+dhcp+dns+squid+торренотокачальку типа rutorent (для закачки торрентов) + медиасервер (plex, kodi, что больше нравится, для приятного меню и просмотра фильмов которые через торрентокачалку скачал) + все что душа пожелает
не хватило места на серваке, подкинул винтов, не хватило поставил сетевое хранилище
главное будет возможность расширяться быстро