А на микротике, точно включено логирование dhcp ?
Сами понимаете, без логов совсем никак.

Предполагаю, что система была установлена с UEFI.
Вот, подробно разобран процесс установки двух операционных систем, с этой технологией.
https://habrahabr.ru/post/165575/

Я в независимости от того что за движок, делаю подобное средствами nginx.
В конфигурации уже указана папка, в которой файл говорящий о том, что идёт тех. обслуживание.
А в момент непосредственного обслуживания, убираю комментарий у этой строчки, который перенаправляет все IP кроме моего к этой папке. Кустарно, согласен, но работает - как говорится :))
(удобненько, так как не нужно вносить никаких изменений в сам движок/фреймворк/код)