Родился еще вопрос: Как объединить хосты Hyper-V во внутренней сети Hetzner в безопасную доменную сеть?
Почитав wiki Hetzner узнал, что можно сложить все свои сервера в одну стойку и объединить в один LAN. Правда это стоить денег.
Все остальные вопросы при таких раскладах решаются. Боюсь только за производительность iSCSI.