Купил в итоге интел нак с i3 BOXNUC8i3BEK1. В нем все хорошо кроме пожалуй многопоточной производительности, но я осознано его выбрал, в однопотоке он очень хорош. Есть неплохая модель постарше с i5 для тех кому интересно. В нем так же можно настроить выключение кулера что положительно сказывается на работе.
Что до решения задачи, не устраивает низкая производительность связки сеть+самба, но это уже такое. Решением доволен.