Вам обязательно понадобится MAC OS компьютер, будь то макбук, или же mac mini. IOS устройство несколько более вторично, поскольку можно на первых порах тестировать на симуляторе.К тому же, чтобы тестить на устройстве, вам понадобится сертификат разработчика. При выборе же IOS девайса, имейте в виду, что тест на самом свежем устройстве не даст вам понятия о том, насколько все быстро будет выполняться на более старых устройствах, в то время, как если у вас все работает шустро на 4S, то, разумеется, и на 6+ все будет отлично. С другой стороны, приобретая более старый девайс, вы должны понимать, что весьма скоро APPLE перестанет выпускать для него обновления, а это для разработчика критично.
По вопросам, касающимся разработки, равно, как и получения сертификата,всегда рад помочь. Моя почта ioscreated@gmail.com