Вернуть родную ось перед продажей вы легко сможете - делаете бекап с помощью Time Machine на внешний HDD и бережно храните этот HDD - потом восстановите с него.
Или же сделаете установочную флешку с любой актуальной версией MacOS и переустановите систему.
Насчет гарантии не подскажу - вам лучше спросить на форуме Apple или позвоните в техподдержку российскую.
Если ничего с ноутом за время эксплуатации не случиться - то насчет гарантии, которая истечет никто и не спросит.
