Ответ сугубо субьективный, не ругайтесь, я не физик, да и честно признаться, забыл всю физику из инста/технаря/школы как страшный сон.
Если убрать переменную несовершенства человеческого зрения (ибо мне кажется мы лично будем видеть либо черноту, либо все в белом свете, либо стробоскоп и ему подобное, все относительно смотрящий-источник света)
Честно не помню, если фотон движется со скоростью света относительно источника (смотрящего), то вероятно на скорости около световой будем видеть фотоны, во всем их великом множестве. Тобишь все будет белое/красное/серое/итдитп. Если скорость фотоны относительна некой нулевой точки во вселенной, то возможны варианты. Полная темень, мы обгоняем фотоны, и не можем их воспринимать, так как они медленнее нас. Все светлое, мы либо видим фотоны так как есть, либо их свечение нас обгоняет и мы видим их как источники света. Либо все будет зависеть от фазы. Видим 299997*60*24 кадров в секунду, если фотоны пролетают одновременно со скоростью восприятия, мы их видим, если быстрее, они движутся, ну допустим вперед, медленнее, мы их обгоняем.
З.Ы. Не ругайтесь, я пьяный;)