<input name = "test[key1]" value="значение1">text1
<input name = "test[key2]" value="значение2">text2
<input name = "test[key3]" value="значение3">text3

foreach ($_POST['test'] as $key=>$value) {
    print "У ключа $key значение $value "; 
}

<input name = "test[]" value="значение1">text1
<input name = "test[]" value="значение2">text2
<input name = "test[]" value="значение3">text3

print $_POST['test'][0]; // Значение1
print $_POST['test'][1]; // Значение2