Я вам, конечно, отвечу то, что вы не хотите услышать и не получю зеленую галочку на ответе, но нет никакой разницы.
То есть абсолютно.
Какой есть (хороший, разумеется) программист под рукой, какую технологию он знает/предпочитает - на том и писать.
Качество конечного продукта
от языка программирования не зависит, а зависит от того,
кто будет реализовывать, от его квалификации.
- Устойчивость - это что еще за параметр, по крайней мере не общеупотребимый термин?
- Читаемость кода - это вообще смешно, зависит от того кто пишет.
- Скорость выполнения - значение этого фактора преувеличивают новички или люди, которые не являются специалистами, гораздо важнее как именно спроектировано и написано, а не от языка - можно запросто затормозить и быстрый язык и быстро работающую систему реализовать на медленном языке.
Если вы заказчик - то
не занимайтесь не свойственными вам вопросами, пусть решает исполнитель.
Если вы исполнитель - то
писать нужно на том, что лучше знаешь. 