Об этом написано в документации React Router: тут

React Router автоматически вызовет response.json(), поэтому вашим компонентам не нужно будет анализировать его во время рендеринга

Конечно, можно сделать так, но не думаю что это хорошее решение:

async () => {
        const response = await fetch("https://jsonplaceholder.typicode.com/users")/
        return { response };
}

const { response } = useLoaderData();

Извините, а зачем вам получать объект Response в компоненте?

P.s. И ещё: если поставили async перед функций, то используйте синтаксис async/await, с промисами в этом нет смысла