Представьте себе весы, на одной чаше время, которое студия сэкономит, отдав часть работы Вам. На второй - время, которое студия затратит на оформление отношений с Вами, на обучение Вас, на подготовку Вам задания, на проверку Вашей работы, на исправление ошибок, которых будет много.
А теперь подумайте, какая чаша перевесит.
Да Вы еще и открыто признаете, что Вам это надо для обучения и наработки портфолио, а значит как только Вы получите нужное - Вы помашете ручкой.
А теперь ответьте на свой вопрос сами.