вариант 1. сделать свою копию комплексного компонента
вариант 2. прописать в urlrewrite два правила (для разделов и для товаров)
вариант 3. колхозить с заменой путей в .htaccess и init.php
если вопрос из чистого любопытства - то надо сменить в настройках каталога инфоблок и выбрать инфоблок торговых предложений.
если вопрос практический - то надо в настройках выгрузки из 1с снять галочку - выгружать предложения в отдельный инфоблок
1) скрыть пункт меню css стилем или через подписку на событие построения меню
2) если пользователи особо умные, то сделать проверку на вызов файлов из админки