Профессионально верстать - это когда просят что то переделать в вёрстке или переставить блоки, и тебе не нужно всё переделывать, потому что блоки при переносе не изменяются и работают как надо.
Ну и ещё совет: если тебе не нравится как ты сделал прошлый проект или просто стыдно, что ты так сверстал, то значит ты растёшь как профессионал