Что почитать по java в электронном виде на русском языке?

Ильдар Хабибуллин "Java 7. Наиболее полное руководство", СПб.: БХВ-Петербург, 2012.
(можно найти в электронном виде)

BSD vs Linux скорость выпуска обновлений безопасности?

Смысл в пакетах заключается в том, что они самодостаточны. Для установки пакетов из архивов не нужна локальная копия дерева портов. pkg_add -r ftp.freebsd.org/pub/FreeBSD/ports/amd64/packages-stable/All/lighttpd-1.4.31_4.tbz установит в систему требуемый пакет вместе с зависимостями.

BSD vs Linux скорость выпуска обновлений безопасности?

Если вы не знаете, что вам нужно, то это тупик. Начните с изучения документации, Руководство пользователя по правильному сопровождению операционной системы: www.freebsd.org/doc/ru_RU.KOI8-R/books/handbook/index.html
и тогда не будете задавать неуместных вопросов.

BSD vs Linux скорость выпуска обновлений безопасности?

"-STABE" — это «дорога», а "-RELEASE" — это её «верстовой столб». Свежие бинарные пакеты предназначаются только для -STABLE, для -RELEASE никто не может гарантировать их работоспособность кроме вас самих.