Почему бесконечно растущие массивы это плохо?

Скорее автор упрется в максимальный размер документа - 16мб (это только кажется, что много).

Почему бесконечно растущие массивы это плохо?

Дело в том, что в даже выдуманом мной примере с оружием, характеристики моделей совершенно не схожи.

Вы выбрали Монгу - schemaless базу данных, значит можно и нужно в одной коллекциии хранить разные, но похожие до степени смешения документы. Читая ваше непонимание, как это все работает, хотелось бы вам порекомендовать реляционную СУБД, возможно, вам с ней будет проще.

Как посчитать количество товаров в категории в mondodb?

А зачем там $gt?

Не выполняются команды gulp (bash: gulp: command not found). В чем проблема?

applecode, изучайте - https://stackoverflow.com/questions/24027551/gulp-...
Но по мне так проще все это запустить на Linux/MacOS, т.к. на windows это все работает через дикие костыли.

Как настроить веб-сервер чтобы он отвечал на запросы post?

Судя по коду, сервер вы не подняли, и роутер к express его не подключили. Да и async функция сама себя не выполнит и ошибки не обработает.

Почему не работает динамический require в роуте?

Fengol, а зачем? Есть же fs.readFile

Почему npm install удаляет все установленные модули?

JohnDaniels, починил вроде бы - https://github.com/npm/npm/blob/latest/CHANGELOG.m...

Node использует 100% цп?

UNy, без вашего кода вам точно никто не поможет. Но такая нагрузка обычно либо из-за бесконечного цикла, либо кривой regexp, который никогда не завершится.

Node использует 100% цп?

UNy, видимо, бесконечный цикл.

Почему после вызова функции не выполняется остальной код?

Видимо, connection.release не подходит для промисификации.

Почему npm install удаляет все установленные модули?

https://github.com/npm/npm/issues/19727

Как настроить middleware express для отправки запросов к БД mongodb?

А текст ошибки нельзя привести?

Как оптимизировать запрос по двум индексам?

Использовать составной индекс?

Как можно максимально ускорить ноду, помимо кластера?

Пробовали читать рекомендации? Да, что-то уже устарело, но мысли там правильные - https://habrahabr.ru/post/123154/

Еще, можно отказаться от модуля "http" (для данного теста он избыточен) и написать свое решение на голом "net", получив результаты выше.

Как правильно сделать return после вызова асинхронной функции?

Топикстартер не о том спросил, а как выйти из перебора.

Поддерживает ли уже NodeJS модули ES6 c асинхронной загрузкой нативно, без Babel?

https://nodejs.org/api/esm.html
2ality.com/2017/09/native-esm-node.html

Поддерживает ли уже NodeJS модули ES6 c асинхронной загрузкой нативно, без Babel?

Не вводите людей в заблуждение.
https://nodejs.org/api/esm.html

Утечка памяти при async/await?

Станислав, https://github.com/lovell/sharp/issues/955

Утечка памяти при async/await?

.then(e => {
            return e;
        })
        .catch(e => {
            throw new Error(e);
        })

Жесть какая. Зачем?

Почему такой код считается нормальным?

Михаил, вызывать require внутри функции - плохая практика, т.к. поиск пути к модулю отнюдь не бесплатен и высчитывается заново при вызове require. Всегда инициализируйте модули в загловке файла. На хабре была целая статья на эту тему.

И да, в вашем примере нет глобальных переменных. Все файлы (модули) в node.js вызываются в контексте анонимной функции, в которую передаются такие аргументы, как "require", "process" и т.д.