denn

Я думаю ACF плагин этот вопрос должен решить.

Редиректы слетели, либо RewriteEngine отказал. Покажи содержимое .htaccess(если apache).

По одному плагину отключай. Так и выявишь проблемный плагин.

Это не ошибка. Сообщения с пометкой "INFO" для информативности.

Какие тесты делали, какие плагины используете? Вижу пока EWWW Image Optimizer и WP-Optimize.

И да, зачем использовать CloudFlare на подобном сайте? Могу поспорить, что кэширование и минификация включены и на стороне cloudflare.
Для подобных сайтов он вообще не нужен. И вряд-ли кто-то будет ддосить. Выбрасывайте.

а в конфиге wp-config.php изменили на новый домен?

Если одинаковых плагинов нет у разных сайтов, а хостер один, то это значит проблема со стороны httpd. Можно грешить на php. Какой версии php? И что работает в качестве httpd? apache? nginx?

Вот отличный плагин. И не надо ковырять код. Через редактор записи все делается.

WordPress Multisite используйте с функцией подпапок, чтобы не плодить ядро WP.

Если вы использовали плагин Elementor, то в настройках в разделе "Инструменты" есть функция смены URL.

Используйте Elementor.

Используйте OpenCart. Функционал до боли легкий и специально заточен под интернет магазин. В плане SEO нет проблем.
У Вас в WooCommerce ноль опыта. Время только потеряете.

на старых айфонах (где больше не приходит обновление iOS) не внедрено отображение WEBP.

Используйте плагины кеширования. Например WP Super Cache. Ну и плагины минификации css, js, html файлов. Но используйте на свой страх и риск.
З.Ы.: Я бы не стал пилить сайт ради этого теста, который далеко не всегда нужен. Даже популярные сайты в районе отметки 50 и не выше.

Чувак Paul Kocher работает с SSL/TLS. Вероятнее всего в конфиге httpd что-то намудрено. Готовая сборка или с нуля собирали web сервер?