кто-то загнул про 4 Гига, ну давайте тогда 8 вообще.
Честно говоря нужны какие вещи:
1. Эта железяка умеет грузиться по сети, имеет ethernet.
2. Имеет видеокарту и монитор для отображения
3. Имеет мышь и клавиатуру для ввода
В Юлмарте всё на линуксе, раньше даже можно было закрыть все вкладки и видно было, как X-сессия рестартовала(такой вот был костыль для этого случая)
Самое нормальное- не покупать всякой ереси типа (thinstation в режиме киоска или wtware такое тоже умеет), а собрать свой дистриб, который будет грузиться по pxe или gpxe, и содержать в себе минимум(dhc-клиент, иксы(посмотреть какой-нибудь de легковесный, который будет сразу запускать firefox и больше ничего) и содержать в себе CUPS для отправки на печать чека на другом CUPS-сервере, или как сделано в Юлмарте, на ближайший принтер)