Как заменить страницу по умолчанию, созданную в facebook, на страницу созданную с приложением static html?

И как же теперь подменить классическую страницу на что-то поинтереснее?

Система обработки заказов для магазина

Отсюда делаю предположение, что в ближайшее время Вы будете делать интернет магазин-сайт. А когда сделает интернет магазин там сразу будет функционал формирование заказы. Вот и убейте сразу двух зайцев.
Посмотрите в сторону ShopCms например.