Dmitriy Ronzhin

1) убедитесь что находитесь в режиме разработчкиа или default php bin/magento deploy:mode:show
2) В теме или модуле переопрделяется *.html
3) rm pub/static/deployed_version.txt
4) rm -rf pub/static/frontend
5) Очищаете кэш php bin/magento c:c

Если в production mode то просто
php bin/magento setup:static-content:deploy

1) Когда устанавливаешь Magento он не настроен на production режим, от этого и большие тормоза. + собираются в первое время всякие индексы и кэши (если установлен модуль с simple data)

2) Архитектура действительно очень сложная, если сравнивать с другими движками. Найти программистов тоже не всегда легко, а их ставки будут выше. Но на выходе мы имеем систему, где трудно наговнокодить и легко поддерживать.

3) Минорные версии выходят раз в 2а года, но в основном модули переносятся или нужно небольшие доработки

А вы видели какие объекты создаются в Magento2? Более или менее начинает шевелиться, когда включаешь кэш