Knowledge transfer лучше всего делать с включеной трансляцией экрана и с записью.
Вопросы и ответы. Все должно быть на видео. Как всегда у вас будет нехватка времени
и этих двух недель не хватит на документирование всего. Да и невозможно это все писать
в спешке. Поэтому голосом передавайте. Потом будете пересматривать. Вопросы
должна спрашивать вся команда. Потому что новичек может ничего не спросить по причине
перегрузки информаций.
Таких Knowledge transfer должно быть несколько штук. Хотя-б по 1 за 2 дня. Тоесть за две
недели вы можете 5 раз встретится.