Если иное не предусмотрено настоящим Федеральным законом, расчеты при осуществлении валютных операций производятся юридическими лицами - резидентами через банковские счета в уполномоченных банках, порядок открытия и ведения которых устанавливается Центральным банком Российской Федерации, а также переводами электронных денежных средств.
1. Через банковские счета в уполномоченных банках, то бишь в российских.
2. Электронными денежными средствами, то бишь посредством корпоративных электронных средств платежа, что опять же подразумевает регистрацию на территории РФ.
Вывод - использовать счет Upwork для проведения валютных операций без нарушения валютного законодательства невозможно.
То есть ни об учете доходов, поступающих на "счет" Upwork, ни об оплате с этого "счета" услуг Upwork'а (а переводы нерезедентам также подлежат валютному регулированию) и речи быть не может.