Дизайнер как раз в первую очередь делает «юзабилити», а не «флеш-заставки и красивости». Наймите дизайнера и дайте ему задание сделать дизайн без графики.
Если это первый опыт адаптивной верстки, то стоит воспользоваться адаптивными CSS-фреймворками. Так проще всего разобраться и с Media Queries, и с другими тонкостями «отзывчивого» веб-дизайна.
