Причем тут поиск адресов памяти?
Если вы пользовались каким-нить cheatengine или Artmoney исключительно поиском по значению, и понятия не имеете как программы пишутся и что такое языки программирования, то да, дело именно в отладчиках.
Берется отладчик, декомпилируется код, подменяется своей, когда станет понятно как ее подменить.
Да, нужны навыки хорошего разработчика, с опытом реверс инженеринга, и не одного, такие вещи при отсутствии исходного кода это много человекочасов некоторой коммуны, редко одиночки.