Ильдар

Конечно canvas, используя специальные js фреймворки для разработки.
К тому же большинство браузеров поддерживают WebGL, если фреймворк поддерживает отрисовку в webgl, то и игра будет еще быстрее работать за счет аппаратного ускорения.

Недавно дописал игру на движке Cocos2D
Есть некоторые особенности, если на одном экране необходимо разместить тысячи спрайтов (в игре на экране рисуются порядка 6000 спрайтов). Для этого есть специальный механизм кеширования у кокоса, которое работает только в режиме webgl.
Игра работает отлично, 50-60 фпс спокойно держит.

cocos2d-js это порт из cocos2d-x, поэтому можно первое - нужно понять какое было именование объектов в cocos2d-x и по аналогии можно работать с cocos2d-js
Как браузерный движок для игр - он мне понравился. Но мало документации, какие то вещи в исходниках приходится смотреть, и с портированием видимо не всё так гладко, при первых пробах были проблемы, нужно смотреть, какие то вещи видимо адаптировать.

Сам сейчас дописываю одну игру для соц сетей на cocos2d-js, затем планирую портировать на мобильные платформы.