Ой да ладно, захаяли прям.
Есть курсы нормальные. Они по шагам от простого к сложному расскажут основные вещи технологии, расскажут с чего начать. Курс проходишь и дальше уже начинаешь копать сам.
Да, большинство авторов сами научились это делать пол года назад и считают что могут зарабатывать уча других (такой бред несут). Но есть и нормальные авторы.
А без курсов что читать - справочники и документацию? Так там вводная на 3 абзаца и дальше перечень методов и свойств. А когда их применять, в чём различие на практике и т.п. - это всё непонятно и ты не используешь.
Про упоминания на собеседовании забыть точно - никому не интересны эти самопальные курсики без проверок.
Относитесь к этому как к скачиванию пираток - ищите бесплатные курсы на торрентах, на складчинах. Если курс будет качественным, то найдите автора и купите. Большинство же авторов хотят легких деньги за некачественный труд - и у них можно воровать смело.