Как найти дубли в полях на странице?

логически-то понятно, что надо value сравнить) но я не понимаю, как это сделать в коде?

про options прикольная идея, но для этого какая-то библиотечка понадобится?

Как изменить формат даты?

ну, в принципе, да, стринга.
(у меня был более полный вариант ответа на вопрос с большим кол-вом деталей, но уже в процессе написания стало понятно, что он похож на наркоманский бред :)).

В любом случае, SimpleDateFormat отлично сработало в моём случае, спасибо!

Как изменить формат даты?

SimpleDateFormat - это ок? Не считается устаревшим?

Как отправить файл на скачивание в браузере?

Да! Первая ссылка - то, что надо. Заработало. Спасибо огромное!!!
Дайте тебе бог здоровья, семейного благополучия и детишек побольше)))

Как сделать "трёхпозиционный" переключатель, в одном из положений которого можно вводить значение (см картинку :))?

ну, это то, что я сейчас и пытаюсь изобразить :)
но какое-то оно не особо изящное выходит.. вот и думаю, может, есть какой-то способ поаккуратней

Spring. Как получить сущность с определённым значением поля?

Я думал об этом) Но не додумал..

Если я всё правильно понял в Вашем примере, то это бы мне позволило ограничить House только теми, к которым привязаны документы определённого типа? Но у меня проблема в том, что к нужным мне домам могут быть привязаны самые разные документы, а в "карточке" дома я хочу показать из них только те, которые имеют нужный тип.

Репозитории сейчас такие:
House

@Repository
public interface HouseRepository extends JpaRepository<House, Integer> {

    @Query("select new mosecom.dto.WellProjection"
            + "(h.id as id, h.houseName as houseName, h.moved as moved) "
            + "from House h order by h.id")
    List<HouseProjection> findHouseList();
}

HouseDoc

@Repository
public interface WellsDocRepository extends JpaRepository<WellsDoc, Integer> {}
// тут всё предельно дефолтно, как видите :)

Сервис:

@Service
public class HouseServiceImpl implements HouseService {

    @Autowired
    private HouseRepository houseRepository;

    @Autowired
    private MovedTypeRepository movedTypeRepository;

    @Value("${upload.path}")
    private String uploadPath;

    @Override
    public List<HouseProjection> getHouseList() {
        return houseRepository.findHouseList();
    }

    @Override
    public House getHouse(int id) {
        return houseRepository.getOne(id);
    }

    @Override
    public List<MovedType> getAllMovedTypes() { return movedTypeRepository.findAll(); }

    @Override
    @Transactional
    public House save(HouseFullProjection dto, MultipartFile[] files) throws IllegalStateException, IOException {
//     (...)
}