Владимир Куц

Светодиод быстрее всего выведен с материнской платы двумя проводниками и закреплен на передней панели на защелке или приклеен клеевым пистолетом.
Отсоеденить и вывести вглубь корпуса.
На сам светодиод можно надеть при этом светонепроницаемый колпачек как вариант.

Или может есть какой-то более эффективный способ понизить яркость?

Понижающий трансформатор

> Буду рад если наставите на путь правильный.
На реализацию проекта в железе и на доводку вы потратите значительное количество времени, как уже справедливо отметили выше.

Как вариант - можно использовать чисто программное решение. Поскольку вы живете один, - то каждый месяц набегает примерно одинаковое количество израсходованной воды. По истории можете глянуть да посчитать сколько у вас выходит в среднем, заодно прикинуть сезонность - сколько выходит в среднем летом, а сколько - зимой, раз у вас много свободного времени.
Затем настроить периодическую отправку прогнозных показаний с поправкой на сезонность + инженерную погрешность, в определенные дни на емейл в управляющую компанию.
Время от времени - раз в несколько месяцев просто проверять насколько прогнозные показания разбежались с реальными - и просто корректировать их в одну или другую сторону...

Датчик пыли. Примерно такой https://amperkot.ru/products/datchik_pyili_sharp_g...

Самодельное USB-устройство — с чего начать

C мигания светодиодом на Arduino

Помимо закона Ома, в электротехнике существуют и другие фундаментальные правила.
Одно из которых - правило Кирхгофа. Согласно которому сумма токов в узел втекающих, равна сумме токов вытекающих, ну либо алгебраическая сумма токов в узле равна нулю.

Поэтому ток, который батарейка может отдать в узел, суммируется при подключении дополнительных батареек.

Как вариант - в рамках картин - rfid-метки (такие как в магазинах на книги лепят, например). В стене-приемники с малым радиусом считывания.