поймите главное. UI фреймворки позволяют вам получить кучу всего из коробки и хорошо настраиваются.
У них есть поддержка как официальная так и кучи кодеров.
Фигача свой css вы встаете на сложный путь поддержки кучи кода, если вы Яндекс или Сбер это оправдано, но вот если вы компания до 50 человек или делаете разные проекты, то смысла нет