AlexeyKolodchenko, помогло! Больше никаких проблем и лишних символов, спасибо еще раз!
Теперь не знаю, каким терминалом пользоваться)
P.S. Вы можете опубликовать этот комментарий в отдельном ответе, чтобы я отметил его, как решение
AlexeyKolodchenko, поставил iTerm2, все работает! Пришло время переходить с штатного терминала)
Спасибо огромное, что уделили столько внимания моей проблеме
AlexeyKolodchenko, отключил oh-my-zsh, проблема осталась при том, что zsh оболочка стояла по умолчанию на Catalina, и что самое интересное, до установки oh-my-zsh никаких проблем не наблюдалось:
Потом решил поменять на bash, проклятье в виде <8f> прошло, но русские символы стали занимать по несколько байт в строчке, если я правильно выражаюсь:
Походу у меня какая-то уникальная и, мне что-то подсказывает, наиглупейшая проблема, потому что я попробовал всё, что Вы предложили и никакого результата, в bash'е стоит ru_RU.UTF-8, в zsh также выставил кодировку в файлах .zprofile и .zshrc, шрифты тысячу раз менял)
Спасибо большое за советы!
Ставил локали, указывал переменную среды LANG, результат не изменялся
Полазил в настройках самого терминала, убрал параметр "Установить переменные среды языковой локали при запсуке", в результате чего в выводе env переменной LANG вообще не было, после этого действия результат преобразился
