Openfiler — практически тоже самое, только основанное на линуксе, а не на фрибсд, а еще тут много непонятно зачем нужных(по крайней мере по умолчанию) в NAS'е вещей типа LDAP.
NexentaStor — практически тоже самое, только основанное на ядре Соляриса с gnu-окружением.
openmediavault — еще один линуксовый NAS.
Pulsar-OS — отличается тем, что находится в состоянии альфа-версии и как следствие глючит.
Open-E — у меня так и не захотело устанавиться, но судя по их сайту это что то крутое. Наверное.
Zentyal — крутая штука, но там СТОЛЬКО лишнего… Например voip. И еще много всего. Очень много всего.
Собственно, если ваше оборудование поддерживается любым из этих трех ядер — то по большому счету особой разницы нет. Опенфилер пожалуй малость требовательней к ресурсам.
Лично я бы выбрал опенмедиаваулт т.к. он линукс-базед и как следствие привычней и там меньше лишнего по сравнению с опенфилером.
Кроме того достаточно любопытный выбор это Nexenta, в первую очередь из-за поддержки zfs.
А если вам хочется чего то особенного — можете взглянуть на gluster ^^
