Простую?
<?php
$str = "у мэри был маленький ягненок и она его очень любила";
$str = mb_convert_case($str, MB_CASE_UPPER, "UTF-8");
echo $str; // Выведет У МЭРИ БЫЛ МАЛЕНЬКИЙ ЯГНЕНОК И ОНА ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА
$str = mb_convert_case($str, MB_CASE_TITLE, "UTF-8");
echo $str; // Выведет У Мэри Был Маленький Ягненок И Она Его Очень Любила
?>
