Что-то типа этого. Определяете отдельные классы под требуемый трафик. Если есть телефония, то обязательно используйте priority т.к. она активирует LLQ, чт важно для телефонии. Для остальных классов нарезаете полосы, по потребности.
class-map match-all REALTIME-DATA
match ip dscp ef
class-map match-any CRITICAL-DATA
match ip dscp cs3 cs6
class-map match-any IPTV
match ip dscp cs4
policy-map OUT-POLICY
class REALTIME-DATA
priority percent 5
class IPTV
bandwidth percent 60
class CRITICAL-DATA
bandwidth percent 20
random-detect dscp-based
class class-default
random-detect dscp-based