Алексей Лазутин

как происходит процесс договора заказчиком

приходит заказчик говорит - хочу это...
оцениваем и озвучиваем заказчику. Если договариваемся выставляем счёт и готовим договор. Договор подписываем с 2х сторон
если оплата поступила - начинаем работать

Можно ли приступать к разработке сайта только по брифу?

Можно, главное чтобы были чётко зафиксированы хотелки заказчика.

Документы (ТЗ, БРИФ, Договор) нужны обоим сторонам в равной степени.

Всё зависит от цели.

Если хочется попытаться сложить свою ответственность на инструмент и получить магическую штуку, которая за тебя будет всё делать... то можно выбрать то, что рекомендуют товарищи выше. (сори никого не хочу обидеть, просто делюсь опытом)

Если же хочется просто качественно и эффективно работать то смотреть нужно не в сторону штуки, которая спасёт. А в сторону методики управления делами - задачами.

Например можно работать даже в почте используя Гугль Инбокс.
Там ведь есть все возможности управления делами.
Попробуйте приравнять 1 письмо к 1 или группе задач и у Вас всё получится.
Делайте себе напоминания. Переносите задачи на нужную дату.

Эффективность не в инструменте, а в разумности действий и подходе.