Евгений

Готового плагина, Вы, я думаю, вряд ли найдете - довольно специфические требования. Но сделать подобный плагин не составит труда, управление данными можно сделать через опции на отдельной странице, вставку цен в страницы/посты можно реализовать с помощью шорткодов. Для нормального программиста работы максимум на 5 дней.

Зависит от того, какую работу хотите найти.
Если кодером в веб-студии - то нужно изучать популярные CMS (+1 за WordPress) и сделать полностью какой-то простой проект именно на данной CMS. Просто найти бесплатный шаблон в PSD, сделать на основе него тему, подключить к сайту и т.д. - чтобы был законченный проект.

Если фронтендером - то надо изучать JS, если бакендером - то без SQL не обойтись. Но лучше пообщаться с потенциальными работодателями, какие технологии в их стеке - те и изучать.

Лучше всего совмещать практику с обучением. Идеальный вариант - брать такие заказы, которые позволят учиться и повышать свою квалификацию, т.е. за обучение ещё и платить будут :)
Это вполне реально, главное не пытаться прыгнуть выше головы: если в заказе непонятно абсолютно всё, то браться за него и гарантировать выполнение за какие-то сжатые сроки бессмысленно.

Как вариант - работать на подхвате в студии или в команде фрилансеров. Если будет хороший наставник - то обучение пойдет намного быстрее.

Ну а английский надо изучать вне зависимости от программирования. Лишним никогда не будет.